Sich basisch bzw. basenüberschüssig zu ernähren ist aus unserer Sicht ein ganzheitlicher Weg, um mit der Ernährung in die eigene Gesundheit zu investieren. Dass es sehr viele Vorteile hat, sich basisch zu ernähren, konnten wir in unserem letzten Artikel aufzeigen. Dort war auch immer wieder die Rede davon, dass du auf jeden Fall auch auf genügend Eiweiße achten solltest, die du zu dir nimmst. (Hinweis: Die meisten pflanzlichen Eiweißlieferanten gehören zu den "guten Säurebildnern" in der basischen Ernährung - was im Rahmen einer basenüberschüssigen Ernährung vollkommen gut ist.)
Genau aus diesem Grund haben wir dir eine Tabelle erstellt, bei der du den Gehalt des Eiweißes der Lebensmittel erfährst, die im Rahmen einer basenüberschüssigen Ernährung auf keinen Fall fehlen dürfen:
| Lebensmittel | Protein je 100 g |
|
Lupinensamen |
42 |
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Kürbiskerne |
37 |
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Berglinsen |
25 |
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Hanfsamen |
25 |
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rote Linsen |
24 |
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Kidneybohnen |
24 |
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Erdnüsse |
24 |
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Teller- und Beluga-Linsen |
23 |
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weiße Bohnen |
23 |
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Chiasamen |
22 |
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Sonnenblumenkerne |
21 |
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Mandeln |
21 |
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Cashewkerne |
21 |
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Kichererbsen |
19 |
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Walnüsse |
17 |
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Haselnüsse |
16 |
|
Tofu |
14 |
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Dinkel |
13 |
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Bio-Ei |
13 |
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Quinoa |
12 |
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Haferflocken |
12 |
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Hirse |
11 |
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Buchweizen |
10 |
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Vollkornreis |
7,5 |
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Champignons |
4 |
|
Brokkoli |
4 |
|
Spinat |
3 |
|
grüne Bohnen |
2 |
Wie viel Protein sollte ich essen?
Aber wie viel solltest du nun davon zu dir nehmen? Die Empfehlung liegen dabei zwischen 0,34 g und 2 g pro Kilogramm Körpergewicht, eine optimale Versorgung des Körpers liegt laut der "Deutschen Gesellschaft für Ernährung" bei 0,8 g pro kg Körpergewicht. Wenn du also 65 kg wiegst, dann solltest du pro Tag 52 g Eiweiß zu dir nehmen.
- zum Frühstück ein Hafer-Porridge mit 50 g Hafer und 15 g Walnüssen
- zum Mittag einen Linsensalat mit 80 g Linsen
- als Snack 10 Mandeln (= ca. 10 g)
- zum Abendessen eine Bowl mit 150 g Champignons ca. 80 g Tofu und 50 g Quinoa
Ergibt 52,25 g an Protein. Und als super Ergänzung und zum Auffüllen an weniger proteinreichen Tagen kannst du auch immer noch einen Shake mit Lupinenprotein mixen (z.B. mit Mandelmilch und einer Banane).
Viel Freude beim gesunden basischen Essen :)
Eure Anne
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Silvia (Montag, 12 Juli 2021 14:52)
Danke für deine basische Liste. Dinkel ist auch basisch?
Anne von BASISCH LECKER (Dienstag, 13 Juli 2021 10:45)
Hallo liebe Silvia,
Dinkel gehört zu den guten Säurebildnern und darf bei Verträglichkeit und im Rahmen der basenüberschüssigen Ernährung gern gegessen werden. Mehr über die Kategorisierung der Lebensmittel erfährst du auch hier: https://www.basisch-lecker.de/basische-lebensmittel-tabelle/
Liebe Grüße
Anne
sue slaws (Samstag, 18 Juni 2022 12:56)
also wenn ich das richtig sehe stehen auf dieser liste aber einige ABSOLUT NICHT basische lebensmittel auf dieser liste hier oben!?
wie z.b. kürbiskerne, walnüsse, linsen, erdnüsse, ei, haferflocken und noch einige...
Anne von BASISCH LECKER (Dienstag, 28 Juni 2022 14:03)
Hallo Sue, die von dir genannten gehören alle zu den guten Säurebildnern, die im Rahmen einer ausgewogenen basischen Ernährung zwingend zu ergänzen sind.
Liebe Grüße
Anne
Reto (Donnerstag, 26 Januar 2023 18:23)
Ist erbsen protein Basisch?
Anne von BASISCH LECKER (Freitag, 27 Januar 2023 14:31)
Hi Reto, hochwertiges Erbsen-Protein kann im Rahmen einer basenüberschüssigen Ernährung sehr gern konsumiert werden. Wir würden es zu den guten Säurebildnern einordnen. Beim basischen Heilfasten würden wir es allerdings nicht empfehlen.
Liebe Grüße
Anne
Angelika WEHKING (Freitag, 17 März 2023 11:44)
Dankeschön für die Anregung
Leidgeplagte Diabetikerin